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Certo, i vini italiani sono i migliori, ma perch√© non dare qualche occasione anche ai nostri cugini d’oltralpe per farsi conoscere qui da noi? Suvvia, un po’ di fair play ūüėČ
Se qualcuno ha mai sentito parlare del vino francese e magari è curioso di assaggiarlo, beh, la buona notizia è che non deve per forza recarsi in Francia, ma può farlo comodamente seduto a un tavolo del Ristorante da Irene.

Dalla collaborazione con Balan Vini¬†nasce infatti una serata dedicata all’incontro tra territori: l’Italia della cucina veneta, con un raffinato menu di pesce fresco e i vini dell’azienda Joseph Drouhin, la pi√Ļ importante azienda di Borgogna presente da noi, grazie alla distribuzione esclusiva di Balan.
A presentare i vini, raccontando l’azienda e la sua storia, penser√† Andrea Peluchetti, giovane e appassionato professionista, agente Balan e Wineteller per Beautiful Vino.


Aziende Vinicole
Joseph Drouhin

Vini
Joseph Drouhin Vaudon – Chablis Reserve de Vaudon 2015
Joseph Drouhin – Chassagne Montrachet 2014
Joseph Drouhin – Cotes de Beaune Blanc 2014

Extra
Metodo classico Maison Guinot – Blanquette de Limoux Reserve
Wemyss – Whisky blended mault – Peat Chimney Batch n.1

Menu
Aperitivo di benvenuto
Abbinato a: Maison Guinot – Blanquette de Limoux Reserve

Scampi marinati agli agrumi
Canocia nostrana e Canestrelli e Tartare di Tonno
Abbinati: a Joseph Drouhin Vaudon – Chablis Reserve de Vaudon 2015

Cappasanta allo Zafferano e distillato Poli su vellutata di porro
Mazzancolle spadellate con porcino fresco
Abbinati a: Joseph Drouhin Vaudon – Chablis Reserve de Vaudon 2015

Risotto con scampi e zucca aromatizzato all’Armagnac
Abbinato a: Joseph Drouhin – Cotes de Beaune Blanc 2014

Trancio di Branzino al forno con mousse di patata viola su crema di pesto
Abbinato a: Joseph Drouhin – Chassagne Montrachet 2014

Semifreddo al croccantino e Porto
Abbinato a: Wemyss – Whisky blended mault – Peat Chimney Batch n.1

Cosa imparerai: La diversità dei vini bianchi di Borgogna


RIEPILOGO

Dove: Castelfranco Veneto
Location: Ristorante da Irene
Quando:
12 ottobre 2017
Ore:
20.30
Costo della serata: 58 euro a persona

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    Categories: Vini: Balan